まだまだお鍋の季節
今日はトマト鍋とミルフィーユ鍋を食べました。
普段は白菜と豚肉だけのミルフィーユ鍋。
これに蒲鉾と春雨が入ると、更に美味しさ倍増！
今まで知らなかったので次から入れよう！
ポン酢に新鮮な柚やレモンを絞って。
美味いよ～
うちの2歳の長男は、今ものすごく麺好き。
ラーメンにうどんに春雨、マロニー、
パスタにそばに、、、、
とにかくちゅるちゅるしたいらしく
鍋に必ず何か入れないといけません。
更に、トマト鍋。
こちらにはマカロニとチーズ入り。
マカロニじゃなくパスタでもいいらしいです。
これも、絶対うちの子喜ぶやつだ！
旦那さんがあんまりってかんじだったので、
やることは無かったのです。
子供が喜ぶなら、今までやってなかったトマト鍋も、うちの食卓にあがる日も近いかもしれません。
とっても美味しかった！
体も心も温まりました。
免疫力を上げたい
うちの旦那さん、ハッキリ言って
体がまぢで弱いです( ᐛ )/
季節の変わり目には必ず風邪をひきます。
仕事やらで負荷がかかってもすぐに体調くずします。
息子が保育所からもらってきたものは、
必ず移ります。
そして、熱は普段から低体温なので微熱です。食欲はだいたいあります。
それから、すぐ薬と栄養ドリンクを摂取し、散々苦しんだ後に病院に行きます。
病院行くなら行くで早めに行く判断ができません。
普段めったに風邪をひかない私は、もちろん風邪で病院に行くことがないので理解不能、笑
私は偏頭痛がやっかいなので、その時に迷惑かけてるのであまり強く言えないけれど。
私は風邪をひいたら、どかっと1日熱が出て翌日にはケロッと動けるようになります。
咳と鼻水は長引くとしても、ほぼ2、3日で完結するんだよね。
旦那さんは1週間以上ずるずる長引くので、最後の方は優しくなれない私です笑
なんでかって、家事、育児の負担がのしかかるので。子供がひとり増えた状態で。
なんとか旦那さんの免疫力をあげるべく、食事にはなにかと気を使っているのですが。
あまり効果が見られません。
本格的に勉強したいなと思う今日この頃です。
子供たちは、身体の丈夫な子に育ちますように。
ガトー・インビジブルも作った
フランス流りんごケーキ、
スライスしたりんごのケーキを作りました。
料理熱が冷めません。
ずっとキウイを熟すのに使っていたりんご。
キウイを食べきり、なぜかこのお役ごめんとなったりんごは、食べたい気分が下がる。
散々働かせといてなんですが笑
だからこそ？キウイを甘くしたから、
りんごの美味さが半減したような気になるんだよね。
ってことで、お菓子にしようと思っていたのでこの流れでケーキにしました。
断面図が美しいから四角で作る人が多いけど、
そんな型は無いので丸型で。
フランスではだいたい丸型らしいし。
簡単だし、材料もシンプルですぐ作れちゃう。
今度は次男もスースーよく寝ています。
あ～解放、解放。
これ作り始めるまでが大変だったからね。
肩がこったわ～
200度のオーブンで35分。
いつも食べてもらいたいなぁと思うんだけど、なかなか予定組んで作ることができなくて
気まぐれの思いつき、しかも熱が上がったらいっぺんに作る！そしてすぐ冷める笑
私がお菓子作ってる時は来客が無い偶然なんだよね。
今晩のデザートで、息子にも。
バレンタインだから特別に。
旦那さんにも大変好評でした。
黒豆味噌作りようやくできた
黒豆を収穫して、乾燥させて、
鞘から出して剪定して。
ようやく味噌作りにこぎつけました。
長かった～！笑
今回は米麹が2000gあったので
それに合わせた分量にしました。
中辛黒豆味噌
米麹2000g
黒豆1300g
塩750g
朝から黒豆を茹でました。
4時間くらいかなと思っていましたが、
結局指で潰せるやわさになるまで5時間半かかりました。
沸騰までに一瞬気を抜いた時に吹きこぼれ
あわや大惨事に。
黒い汁だから、悲惨なんだよね。
ようやく茹で終わったら、
次男が寝た授乳と授乳の間に弾丸作業！
黒豆1300g潰すのえらい大変だったわ！
若干の荒が目立つが、まぁ味噌になるだろう。
全部を混ぜるのも、量が多くて力がいった。
いつもの大豆と違って、色が楽しい。
味噌玉投げ込んでる時に、次男泣き始める。
猛烈ダッシュかつ、空気抜きと塩パックは
丁寧めにやって終了！
また一年後に会いましょう。
ゆっくりおやすみください。
