蕗の薹の天麩羅

今日は庭の蕗の薹を収穫しました。

雪のない蕗の薹探し。

意外と見つけにくい。

去年よりだいぶ少ないけど、まだこれからってくるんだろうか。

とりあえず今ある食べ頃のものを収穫。

春の香り。

晩御飯に天麩羅にして頂きました。

美味しかったー！

春は山菜が楽しめるから嬉しいです。

庭のワラビやウドたちも出てきたら、

もちろん天麩羅にします。

揚げたての山菜はほんと贅沢です。