外は雪景色。 やっぱ雪降って寒いけど、美しい。 そして、寒いと食べたくなるもの。 それは、おでーん！ 北海道の立派な昆布と、自家製原木椎茸の出汁でつくるおでん。 熱々が食べたいんだよね。 口の中火傷しとも熱いまんま食べるのが好きです笑 旦那さんも…

ようやく着手することができました。 なかなかタイミングが無い（言い訳ぽい笑） 昨年末に仕込んだ米麹。 特別栽培米のコシヒカリに京都の菱六の種麹で自分で初めて米麹を作りました。 それから黒豆。 こちらも初めて栽培しました。 無農薬の有機肥料で。 だ…