ジャンボリーキの収穫

ジャンボリーきを収穫しました。

ジャンボリーキとは、西洋ネギで無臭ニンニクと言われているやつです。

ニンニクと比べると、

形はそっくり大きさは８〜１０倍。

臭い成分のスタミナ効果のアリシンは１/６０。

サポニンが含まれるため、肝臓機能を正常に保つ働き。

アルコールやコレステロールの吸収抑制。

サラダや漬物などで素材そのままで食べられる。

という、ニンニクより臭いがかなりマイルドで、

成分が違うので効能が違うのです。

イメージは、玉ねぎだと思って調理する感じかな。

いっぱい収穫できました。

ご近所さんからは、ニンニクと間違わられて、

「えらい立派なニンニクだね〜、どうやったらそんな大きくなるの？」

と不思議がられていました。

ジャンボリーキ、こんなに成功するとは。

食べきれるのかな、需要があったら道の駅とかで売りたいくらいだ。

ガーデンでは、ラベンダー収穫。

ほんといい香り。