今日は、丹後のばら寿司を教えてもらいました。 これが見た目も美しく、とっても美味しくてびっくりしました。 まず、材料の下準備です。 ごぼうの笹掻ですが、今まで丁寧にしたことが なかったことに気づかされました。 料理に合わせて、大きさを調整するこ…